Каждый год в новогоднюю ночь и на день рождения хозяйки дома появляется Он! На почетном месте в центре стола, на большом расписном блюде располагается салат под названием «Семейное ассорти».
В его приготовлении участвует вся семья, ингредиентов много и каждый имеет свое определенное строгое место.
Сначала делаем картошку фри, эту миссию доверяют прабабушке, как самой опытной кухарке. Золотистая, нежная картошечка занимает свое место, выкладываем ее полосочками на блюде.
Затем капуста. Это бабушкина работа, так мелко только у нее получается. Не забыть посолить, подсахарить и уксусом сбрызнуть. Нежная, свежая, зеленая, хрустящая капустка новыми полосками ложится друг напротив друга рядом с картошечкой.
Дальше сырые морковь и свеклу дедушка на электрической мясорубке нарезает. С таким прибором овощи получаются ровными, красивыми, прозрачными. Рядом с капустой по краям выкладываем яркие островки.
Настает очередь внуков. Зеленый выкладывается горошек вокруг каждого ингредиента
- Поиграем? – спрашивает бабушка.
- В какую игру? – спрашивают внуки, а глаза уже заблестели.
- Кто быстрее и ровнее выложит горошек.
Смех и веселье наполняют кухню. Пыхтят, торопятся, пальчики быстро-быстро работают.
- Ура, я первый.
- Я тоже успел.
- Молодцы какие! – счастливая мама улыбается. - Вы мои помощники.
Салат почти готов. Дело за майонезом. Не жалея, всю банку, дочь (или сноха) выкладывает в центр. Легкое белое пятно подчеркивает глубину оттенков зеленого, оранжевого, красного.
- Красота! – подводит итог дед.
Так готовят блюдо вдохновенно, дружно, с любовью. Все это сообщает блюду особый колорит, необыкновенный вкус и аромат. Готово!
- Ух, слюнки бегут, - говорят мужчины.
Наконец вся семья садится за праздничный стол. Полюбовались шедевром, обязательно фотографировали, пора и есть. Хозяйка двумя ложками перемешивает салат.
- Кушайте, дорогие! – приглашает она.
Быстро опустошается блюдо. Все сыты и довольны, ложки облизали.